،؛، المقاييس والمكاييل ،؛،

من طرف **(7) شعول(7)** الثلاثاء سبتمبر 25, 2007 12:12 pm

،؛، السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،؛،

،؛، صـ / سالخيييييير عليكم ،؛،

،؛، اليوم جبت لكم بعض المقاييس والمكاييل المستخدمه بالطبخ ،؛،

1ـــ ملعقة الطعام (م.ك)
وهي المعلقة التي تستخدم في الأكل

2ـــ ملعقة شاي(م.ص)
وهي تعادل ثلث (1/3) ملعقة الطعام

3ـــ الكأس
وهو الكأس القياسي الذي يستخدم لشرب الماء

4ــ فنجان القهوة
وهو الفنجان الذي يستخدم في شرب القهوة العربية ويعادل ثلاث ملاعق طعام

تعرفي على مقاييس الطعام ..

نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ...

المقاييس بالجرام :

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 اكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب

المقاييس بالملليتر :

5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

أوزان ومقاييس مختلفة :

الباوند أو الرطل= 454 غم

البنت = 373 غم

الكوارت = 946 غم

الجالون = 16 كوب

كوب حليب سائل = 240 غم

كوب زبده = 200 غم

كوب دهن عدا الزبده = 225 غم

كوب عسل = 450 غم

كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم

كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم

كوب بشر جوز هند = 80 غم

كوب زبيب = 150 غم

كوب فستق = 125 غم

كوب بندق مفروم = 100 غم

كوب أرز = 225 غم

كوب بلح منزوع النوى = 170 غم

كوب دقيق = 120 غم

كوب سكر بودره = 150 غم

كوب سكر خشن = 200 غم

كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم

بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة

بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة

ملعقة صغيرة سكر = 5 غم

ملعقة كبيرة سكر = 15 غم

ملعقة ملح صغيرة = 10 غم

ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة

من طرف **ballack_13** السبت سبتمبر 29, 2007 6:45 pm

مشكور

من طرف AKOON الثلاثاء أكتوبر 02, 2007 5:18 pm

مشكوور اخوي

،؛، المقاييس والمكاييل ،؛،

،؛، المقاييس والمكاييل ،؛،

رد: ،؛، المقاييس والمكاييل ،؛،

رد: ،؛، المقاييس والمكاييل ،؛،